COUSCOUS DE CARNE MOÍDA

Ingredientes:

• 1/2 kg de patinho moído


• 1/2 kg de tomate picado, sem peles, sem sementes


• 200 gr de azeitona verde picada


• 2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela


• 2 unidades de pimentão verde


• 2 latas de milho verde


• 2 unidades de cebola


• 5 dentes de alho


• 1 maço de cheiro-verde


• 2 ovos


• 1/2 litro de leite


• 300 gr de mozarela


• quanto baste de sal


• quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)

Preparação:

Bata no liquidificador a cebola, alho, cheiro-verde, pimentão. O tomate por último, só para desmanchar. Cozinhe sem refogar essa mistura junto com a carne moída por cerca de 20 minutos, mexendo sempre para não empelotar. Bata os ovos com o leite e jogue no fogo com a carne. Misture vigorosamente até ficar com a consistência de uma papa. Acrescente a farinha de milho e cozinhe por 5 minutos, mexendo até que se dissolva. Desligue o fogo e acrescente a azeitona. Mexa delicadamente para incorporar. Coloque em uma forma redonda tipo pirex, que vá ao forno. Não é necessário untar. Espere esfriar e cubra com fatias de queijo. Leve ao forno para gratinar .

(Fonte: site Moo)

Bom apettite!