ARROZ DE FEIJÃO

2 chávenas de chá de arroz
1 1/2 lata pequena de feijão manteiga
2 dentes de alho
1 cebola
1 dl de azeite
4 chávenas de chá de água
sal e pimenta a gosto

Pique a cebola e os dentes de alho e leve a alourar num tacho com o azeite. Deite a água a ferver. Quando retomar a fervura, deite o arroz, lavado e escorrido.
Tempero com sal e pimenta. Mexa, tape e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
Junte o feijão bem escorrido. Mexa bem com uma colher de pau, rectifique o tempero e deixe acabr de cozer, entre 2 a 5 minutos. Sirva imediatamente.
(Este arroz é optimo para acompanhar filetes de bacalhau, sardinhas ou carapaus fritos, pataniscas de bacalhau, etc)