Ingredientes
•1 cebola;
•1 Ramo de salsa;
•2 c.(sopa) manteiga;
•1 Limão
•1 courgete ;
•30 g de batata frita palha;
•250 gr de delicias do mar;
•4 ovos;
•Sal q.b;
•Pimenta
Refogue a cebola às rodelas na manteiga.
Junte a curgete em juliana fina e, depois de amaciar acrescente as batatas e as delicias do mar desfiadas. Envolva no refogado e incorpore os ovos batidos. Mexa até começarem a solidificar. Tempere com sal e pimenta e a salsa picada. Transfira para o prato de servir e decore em volta com meias rodelas de limão.
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