Ingredientes
2 colher(es) (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 xícara(s) (chá) de leite
1 cebola ralada
2 unidade(s) de gema de ovo
sal q.b, pimenta-do-reino branca ralada q.b., noz-moscada q.b
salsinha picada q.b.
Preparação
Aqueça a manteiga, junte a farinha e mexa até dourar. Adicione o leite aos poucos, mexendo fortemente para não formar grumos. Acrescente a cebola, as gemas, e tempere com sal, pimenta e a noz-moscada. Retire do fogão, e passe por uma peneira. Junte a salsa e misture bem. Se quiser, junte também ao molho, queijo ralado.
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