PESCADA DOURADA

Ingredientes:
•8 postas de pescada dourada
•1 limão
•sal e pimenta
•salsa
•farinha de trigo
•cerveja
•2 ovos
•batatas cozidas
•1 pimento verde
•tomate para fazer salada
•óleo para fritar

Confecção:
Escolha postas do mesmo tamanho, com cerca de 100 g aproximadamente cada uma. Depois de limpas, temperadas com sal, sumo de limão, pimenta e salsa, depois guarde pelo menos durante uma hora. Entretanto, prepare dentro de uma tigela um polme com farinha, cerveja, água, os ovos batidos e um pouco de sal, e deixe repousar durante 30 minutos.
Enxugue o peixe em papel de cozinha e passe-o duas vezes pelo polme e frite-o em óleo, escorra o excedente da gordura sobre folhas de papel absorvente. Sirva a pescada com batatas cozidas e salada de tomate e pimento.